Dorade nach baskischer Art

Ein Rezept von Anthony Bourdain.

Tomaten-Erdbeer-Salat

Ein sehr ungewöhnlicher Salat, der nichtsdestotrotz sehr gut schmeckt.

Pasta Tricolore

Die Zutaten dieser Sauce repräsentieren die Farben der italienischen Flagge, daher der Name. Zu ihr passen am besten kurze Röhrennudeln wie Penne oder Rigatoni.

Sauerkrautauflauf

Sauerkrautauflauf

In Anlehnung an ein Rezept von Alfred Biolek und Eckart Witzigmann.

Pizza-Teig al Chef

Ein leicht herzustellender Hefeteig. Das optimale Ergebnis (außen kross und innen weich) erreicht man, wenn man ihn im Ofen bei ca. 200 - 250 °C in ca. 15 - 20 Minuten backt.

Hackfleisch vom Blech

Quarkmousse mit Waldbeerensauce

Ein Dessert nach Elfie Casty. Es ist einfach herzustellen und kommt gerade bei Gästen auch immer gut an.

Ananasgratin

Ein leckerer, einfacher Nachtisch. Inspiriert von Wolfram Siebeck.

Reis mit Zwiebeln und Geflügelbrühe

Eine nette Beilage, die zu viele Gerichten passt.

Schweinefiletmedaillons mit Senfsauce und Apfelkompott

Ein Rezept nach Elfie Casty.

Als Beilage passt zu diesem Gericht sehr gut Reis mit Zwiebeln und Geflügelbrühe.

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