Garantiert glückliche Gäste: Tunfisch-Happen zum Aperitif

Tunfisch-Happen

Unter dem Namen "nice things" hat weinnase an dieser Stelle vor kurzem in seinem Beitrag zur Weinrallye #34 Räucherforellenmousse-Happen als Knapperei zum Sekt vorgestellt.

Hier sind nun unsere "nice things": Tunfischpaste mit Frischkäse und Joghurt. Ebenso leicht und schnell herzustellen wie weinnases Snack. Streicht man die Paste auf Party-Pumpernickel und reicht sie zum Aperitif, werden sich die Gäste die Finger danach lecken, und es bleibt garantiert nichts übrig.

Achtung: Serviert man die Paste zusammen mit frischem Steinofenbrot, besteht Suchtgefahr ;-)

Zutaten

(für ca. 30 Happen)

  • 1 Dose Tunfisch in Olivenöl
  • 1 Becher Frischkäse (fettreduziert)
  • 1 kl. Becher Joghurt
  • Frühlingszwiebeln
  • Pfeffer
  • Evtl. etwas Cayennepfeffer
  • Zitronensaft
  • 1 - 2 Tl gehackte Kapern
  • 1 Packung Party-Pumpernickel

Zubereitung

Tunfisch, Frischkäse, Kapern und Joghurt verrühren. Die Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden und dazu geben. Mit Pfeffer, ggf. Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Auf Party-Pumpernickeln streichen und zum Aperitif reichen.

Also wenn ich dein Gast wäre,

Also wenn ich dein Gast wäre, hätte wahrscheinlich kein anderer mehr was von den Häppchen.
Das Versuchskaninchen mag keinen Thunfisch - ich bin also ständig auf Entzug.

Oh, sieht das gut aus. Eine

Oh, sieht das gut aus. Eine wunderbare Idee!

Frage

Die Idee für die Creme hört sich großartig an.
Meine Frage ist, warum muss es Tunfisch in Öl sein? Nehme ich ihn mit dem Öl? Das wäre für mich ein Grund diesen zu benutzen. Ansonsten könnte ich mit Der Variante im eigenen Saft mächtig Kalorien sparen.

Die Variante

... mit Öl ist unserer Meinung nach geschmacklich und von der Konsistenz her oft besser. Thunfisch im eigenen Saft ist leicht etwas trocken.

Lieben Dank für die schnelle

Lieben Dank für die schnelle Antwort. Trockener ist der Tunfisch im eigenen Saft, das stimmt.
Noch einmal nachgefragt: Das Öl wird aber "abgedrückt", oder?

Ja

Ja

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