Gebratene Papageienfischfilets mit Ricard

Papageienfisch ist sicher etwas exotisch. Das Rezept geht auch mit jedem anderen festen, weißen Fisch. Als Beilage passen gut Petersilienkartoffeln und Flambierter Fenchel.

Dorade nach baskischer Art

Ein Rezept von Anthony Bourdain.

Seeteufel mit Pancetta und Zwiebeln

Thunfischsteaks mit Zitronensauce

Lachs aus dem Backofen mit Mango

Lachs, der mit Mango und Fenchel überbacken wird: Eine zugegebenermaßen exotische, aber sehr leckere Kombination. Einfach mal ausprobieren!
Das Rezept stammt übrigens von Alfred Biolek.

Thunfischsteaks in Weißweinsauce

Viktoriabarschfilet-Auflauf

Meerbrasse aus dem Backofen

Thunfisch nach Art von Palermo

Thunfisch aus dem Backofen