Zitronenrisotto

Zitronenrisotto

Dieses frische, sommerliche Risotto passt sehr gut als Beilage zu Fisch aber auch Fleisch, wie z.B. Kalb.

Birnen-Tomaten-Gorgonzola-Soße

Eine raffinierte Pastasauce, die würzig (wegen des Gorgonzola) und gleichzeitig süßlich (wegen der Birnen) ist.

Tiramisu mit Früchten

Eine - kalorienmäßig - leichte Tiramisu-Version.

Auberginensauce mit Paprika und Tomaten

Tomaten-Erdbeer-Salat

Ein sehr ungewöhnlicher Salat, der nichtsdestotrotz sehr gut schmeckt.

Pasta Tricolore

Die Zutaten dieser Sauce repräsentieren die Farben der italienischen Flagge, daher der Name. Zu ihr passen am besten kurze Röhrennudeln wie Penne oder Rigatoni.

Pizza-Teig al Chef

Ein leicht herzustellender Hefeteig. Das optimale Ergebnis (außen kross und innen weich) erreicht man, wenn man ihn im Ofen bei ca. 200 - 250 °C in ca. 15 - 20 Minuten backt.

Pesto aus getrockneten Tomaten

Ein tolles, würziges Pesto. Das Rezept stammt ursprünglich aus der Mannheimer Kochschule, hat seitdem jedoch einen Verbesserungsprozess durchlaufen.

Putenragout mit Steinpilzsauce

Tiramisu al Birgit