Das Gericht lässt sich nicht einer bestimmten Region zuordnen, sondern ist eine Mischung verschiedener Stile.

Gebratene Papageienfischfilets mit Ricard

Papageienfisch ist sicher etwas exotisch. Das Rezept geht auch mit jedem anderen festen, weißen Fisch. Als Beilage passen gut Petersilienkartoffeln und Flambierter Fenchel.

Birnen-Tomaten-Gorgonzola-Soße

Eine raffinierte Pastasauce, die würzig (wegen des Gorgonzola) und gleichzeitig süßlich (wegen der Birnen) ist.

Ananasgratin

Ein leckerer, einfacher Nachtisch. Inspiriert von Wolfram Siebeck.

Wodkabowle

Lachs aus dem Backofen mit Mango

Lachs, der mit Mango und Fenchel überbacken wird: Eine zugegebenermaßen exotische, aber sehr leckere Kombination. Einfach mal ausprobieren!
Das Rezept stammt übrigens von Alfred Biolek.

Avocado-Salat

Zwiebel-Orangen-Salat

Sherry Grapefruit